Loading

Le Respect du Terroir : le Sol

La qualité d’un Terroir réside dans la magique alchimie qui s’est installée entre la terre, le soleil, le vent et les hommes qui y œuvrent depuis des générations. Au fil des siècles, les Vignerons Champenois ont su dénicher puis défricher avant de planter les terres les plus propices à la culture de la vigne. Bien avant l’effervescence, le Terroir fut reconnu et les vins d’alors s’écoulaient bien au-delà des limites de la Vieille France. Avec la magie des bulles et le travail des hommes, les Vins Champenois ont gagné en légèreté, en finesse pour au final marquer de leur esprit, l’esprit des hommes. Avec l’époque moderne, les techniques ont évolué, les éléments se sont modifiés, le temps s'est comprimé et les hommes risquent de finir par oublier.

 

champagne rodez le sol