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Champagne Serge Mathieu

Champagne Serge Mathieu "Le département de l’Aube accueille le vignoble le plus méridional de la Champagne viticole. A l’ouest et au sud de Troyes se déploient quelques 6800 hectares de vignes représentant environ le cinquième de l’aire d'appellation Champagne. Autour de Bar-sur-Seine, à 40 km au sud-est de Troyes, s’étend le vignoble de la Côte des Bars. De part et d’autre de la vallée de la Seine, la vigne s’accroche aux coteaux les mieux exposés et dessine un paysage séduisant, doucement vallonné, fait d’une alternance de vignes, de forêts et de villages harmonieux où règne la même belle pierre blanche. Avirey-Lingey est l’un d’eux. C’est le fief des champagnes Serge Mathieu, maison familiale fermement attachée à cette Aube viticole qu’elle promeut et préserve par des choix éthiques et écologiques et des vins de caractère qui restituent avec raffinement toute l’originalité des terroirs de la région."

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